Concepts

High Protein 00 Joghurt - 0 Laktose, 0 zugesetzter Zucker

Concepts

Food & Nutrition

Beyond Protein: Entwicklung herausragender Anreicherungssysteme

1
Protein-Milchgetränke der nächsten Generation
2
High Protein 00 Joghurt - 0 Laktose, 0 zugesetzter Zucker
3
Kefir Soft-Serve Bliss, proteinreich mit cremigem Genuss
4
Proteinbasierte Ernährungslösungen, die auf Leistung ausgelegt sind
5
Verwöhnende Ernährungsdesserts mit Leistung

Hoher Proteingehalt Ohne Zuckerzusatz. Natürlich verwöhnend.

Joghurt für die Verbraucher von heute neu erfinden

Verbraucher suchen nach Joghurtprodukten, die hohen Nährwert, funktionale Vorteile und einen köstlichen Geschmack ohne Kompromisse kombinieren.

Unser High Protein 00 Joghurt wurde entwickelt, um diese Erwartungen zu erfüllen. Er bietet Proteinanreicherung, Unterstützung der Verdauung und eine glatte, cremige Textur in einer laktosefreien Lösung ohne Zuckerzusatz.

Highlights des Konzepts

Hoch in Protein
Ohne Zuckerzusatz
Laktosefrei
Ballaststoffquelle für das Wohlbefinden der Verdauung
2,5 g Kollagen pro Portion (150 g)
Verwöhnend natürlich Geschmackskombinationen

Hoher Proteingehalt mit cremiger Textur

Die Formulierung von proteinreichem Joghurt kann die Struktur und das Mundgefühl beeinflussen. Dieses Konzept kombiniert Milchproteine und hydrolysiertes Kollagen, um eine Proteinanreicherung zu erreichen und gleichzeitig eine glatte, cremige Textur beizubehalten.

Ausgewählte Milchproteine unterstützen:

Texturentwicklung während der Fermentation
Reduzierte Synärese
Ein konsistentes und angenehmes Esserlebnis

Funktionelle Ernährung für einen aktiven Lebensstil

Die Aufnahme löslicher Maisfasern erhöht den Ballaststoffgehalt und bewahrt gleichzeitig die gewünschte Textur und unterstützt so das Wohlbefinden der Verdauung.

Eine gezielte Vitamin-B1-Mischung, B3, B6 und B12 und L-Carnitin und Coenzym Q10 ermöglichen Die Angaben beziehen sich auf den Energiestoffwechsel und die Verringerung von Müdigkeit und Erschöpfung, weshalb das Konzept ideal für die Positionierung eines aktiven Lebensstils ist.

Laktosefrei und ohne Zuckerzusatz

Laktose wird während der Fermentation mithilfe von Laktase hydrolysiert, sodass ein laktosefreier Joghurt entsteht, der den Trends des Verdauungskomforts entspricht.

Süß wird ohne Zuckerzusatz erreicht, indem hochintensive Süßstoffe verwendet werden, um zuckerreduzierte Formulierungen zu unterstützen.

Verwöhnend, natürliche Geschmackserlebnisse

Dieses Konzept bietet unverwechselbare Geschmackskombinationen wie Strawberry — Holunderblüte — Zitronengras und Mango — Ingwer .

Sorgfältig ausgewählte natürliche Aromen, Pflanzenextrakte und färbende Lebensmittel sorgen für:

Authentischer Geschmack
Ansprechende Farbe
Saubere Etikettierung ohne E-Nummern

Optimiert für Leistung und Konsistenz

Eine spezielle Milchsäurebakterienkulturmischung, die speziell für proteinreichen Joghurt ausgewählt wurde, unterstützt die Fermentationseffizienz und Produktkonsistenz.

Zusätzlich, Pektin und Stärke sorgen für Struktur und Körper- und Fruchtzubereitungen erhalten die Texturstabilität und sorgen für eine ausgewogenes sensorisches Profil und zuverlässige Leistung bei der Anwendung.

Funktionelles und sensorisches Gleichgewicht in jedem Löffel

Das Ergebnis ist ein Joghurtkonzept, das erfolgreich kombiniert:

Ernährung (Protein, Ballaststoffe, funktionelle Inhaltsstoffe)
Funktionalität (Stabilität, Fermentationsleistung)
Genuss (cremige Textur und hochwertige Aromen)

Möchten Sie den Unterschied probieren? Stöbern Sie im Inhaltsstoffportfolio auf dieser Seite und fordern Sie über das Formular eine Probe an.

Bereit zur Mitgestaltung?

Möchten Sie die nächste Generation von proteinreichen Joghurtprodukten entwickeln? Bei IMCD Food & Nutrition unterstützen wir Sie mit fortschrittlicher Rezepturkompetenz, maßgeschneiderten Inhaltsstofflösungen und marktorientierter Konzeptentwicklung.

Von der Texturoptimierung und Fermentation bis hin zur funktionellen Positionierung und Geschmacksinnovation helfen wir Ihnen, Ihr nächstes Joghurtkonzept zum Leben zu erwecken und "Purposeful Nutrition with Performance" umzusetzen.

Stellen Sie uns Ihre Herausforderung und lassen Sie sich von den IMCD Food & Nutrition-Lösungen inspirieren.